ป้าหื่นแอ๊บแบ๊ววววว

อากาศร้อนๆอย่างนี้ ป้าเลยมาชวนหลานๆเข้าครัว

ทำขนมเย็นๆกินให้ชุ่มชื่นใจกันดีกว่านะจ๊ะ

อันว่าขนมเต้าฮวยเย็นนั้นทำง้ายง่าย ลูกอีแดงที่บ้านป้าก็ยังทำได้

แต่รับประกันความอร่อยกันเลยทีเดียวเชียว

(ส่วนความอ้วนนั้นป้าไม่ขอรับผิดชอบนะ)

เริ่มกันเลยดีกว่า ก่อนอื่นก็ต้องเตรียมเครื่องปรุงและอุปกรณ์ให้พร้อม

ได้แก่ หม้อขนาดเหมาะๆ น้ำสะอาดประมาณ 1 ถ้วย ทัพพีเอาไว้คน

และพระเอกของงานอันได้แก่ น้องผงเต้าฮวยสำเร็จรูปซองนี้นี่เอง

 เมื่อมีพระเอกแล้วก็ต้องมีน้องนางเอก นั่นก็คือ น้องหนูฟรุ๊ตสลัด

และสุดท้ายนางอิจฉาของป้า อันนี้เป็นไม้เด็ดเพิ่มความอวบเลย

นั่นก็คือ นมข้นจืด จะให้เป็นแบบดั้งเดิมต้องใช้ตราเหยี่ยว แต่ป้าหาซื้อไม่ได้เลยเอา

 น้องหนูคาร์เนชั่นแก้ขัดไปก่อนนะจ๊ะ

เมื่อได้ตระเตรียมข้าวของพร้อมแล้วก็เริ่มบรรเลงกันได้เลย

ก่อนอื่นก็เอาหม้อตั้งไฟ เทผงเต้าฮวยลงไป ตามด้วยน้ำสะอาด

อันนี้ป้าใช้วิธีตวงใส่ในซองเปล่าเต้าฮวยนั่นแหละนะ ประมาณ 1 ซองเต้าฮวย

ตั้งไฟแล้วก็หมั่นคนนะจ๊ะ ไม่งั้นมันจะเป็นก้อน

คนเข้าไปๆจนเดือดปุดๆ พอเดือดแล้วก็ปิดไฟ ขั้นตอนนี้ป้าจะใส่นมข้นจืดลงไปประมาณ 2/3 กระป๋องเล็ก

เพื่อความเข้มข้นหวานมัน (แผล่บๆ) และช่วยให้อุณหภูมิเต้าฮวยลดลงจะได้แข็งเร็วๆ

เสร็จแล้วก็เทใส่ถ้วย ชาม อะไรก็ได้ที่คว้ามาได้

แต่สำหรับป้าในวันนี้เพื่อความบรรเจิด ก็เลยเทใส่พิมพ์ทำน้ำแข็ง

 แล้วก็เอาไปแช่เย็น ประมาณสิบห้านาทีก็แข็งแล้ว แต่ถ้าจะให้แซ่บมากขึ้นก็ทิ้งไว้ให้เย็นๆ

จัดการเททุกสิ่งทุกอย่างเข้าด้วยกัน อันได้แก่เต้าฮวยเพนกวินน้อย ฟรุ๊ตสลัดเมียหลวง นมจืดเมียน้อย

(ฟรุ๊ตสลัดกับนมข้นจืดที่เหลือก็เอายัดเข้าไปในตู้เย็นพร้อมกันนั่นแหละ จะได้เย็นๆ)

แล้วก็พร้อมหม่ำแล้ววววววววว

ทำใส่ตู้เย็นไว้กินตอนบ่ายๆ เย็นชื่นใจหายร้อนดีนักแล